GASTRO-Branchenbuch

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• Traditionelle Gerichte werden vegan
  Milch, Eier und vor allem Fleisch werden durch Alternativen ersetzt, gleichzeitig steigt das Interesse an natürlichen Ersatzprodukten, denn viele industriell erzeugte Ersatzprodukte wie Würste, Käse und Co. bestechen vor allem […]
• Gutes Essen, viele Wege
  Manche essen alles, andere leben freiwillig vegan, wieder andere müssen wegen Allergien oder Unverträglichkeiten bestimmte Lebensmittel meiden. Doch gibt es die eine perfekte Ernährungsform überhaupt? Nein, denn entscheidend sind vielmehr […]
• Wer zertifiziert, gewinnt
  Die Urlauber planen einen Urlaub vermehrt nach nachhaltigen Kriterien und der erste Schritt dabei ist die Unterkunft. Unterkünfte und auch Gastronomiebetriebe, die das Umweltzeichen führen, haben hier einen deutlichen Wettbewerbsvorteil. […]
• Mit Hellmann’s bestens aufgestellt: Mayonnaisen für die Spargel- und Grillsaison
  Mit dem Start der Spargel- und Grillsaison und der Außengastronomie beginnt für Restaurants eine der umsatzstärksten Zeit des Jahres. Die Gäste erwarten abwechslungsreiche Vielfalt auf der Speisekarte, hohe Qualität der […]
• Entspannend Entdecken: die neue Regions-App ZEITpass
  Die Region Millstätter See – Bad Kleinkirchheim – Nockberge hat mit der neuen Regions-App ZEITpass einen innovativen Reiseplaner ins Leben gerufen, der sowohl für Gäste als auch für Einheimische von […]