GASTRO.at

• Wiener Wirte bereit für das WM-Finale
  Mit Spanien und Argentinien stehen die Finalisten der Fußball-Weltmeisterschaft 2026 fest. Am Sonntag um 21 Uhr werden tausende Wienerinnen und Wiener die Entscheidung bei zahlreichen Public Viewings in den Lokalen der Stadt verfolgen. Thomas Peschta, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien, sieht die Wiener Gastronomie als Gewinner: „Die Gastonomen haben in den letzten […]
• Für die perfekte PIZZA
  Das Haberfellner Spezialmehl für Pizza ist inspiriert vom italienischen Original und wurde speziell für alle entwickelt, die beim Pizzabacken in der Profi-Küche höchsten Wert auf Qualität legen. Es wird aus besonders ausgewählten Weizensorten gewonnen, die sich durch hervorragende Backeigenschaften auszeichnen und ideal für die Zubereitung von original italienischem Pizzateig sind. Durch die gezielte Auswahl und […]
• Top Spirit schickt Lourdes Haushammer zum europäischen Cointreau Margarita Halbfinale nach Athen
  Lourdes „Lou“ Haushammer vom „Goldenen Einhorn“ in Linz hat sich Ende Juni 2026 bei der heimischen Ausgabe der Cointreau Margarita Challenge in der Tür 7 in Wien gegen zahlreiche Teilnehmer durchgesetzt. Mit ihrem Margarita-Twist „Raíz Verde“ überzeugte sie die Jury durch Kreativität, Balance und handwerkliche Präzision. Als Siegerin des nationalen Wettbewerbs wird sie nun am […]
• METRO Österreich und Wirtshausführer suchen nachhaltigste Wirtshäuser des Landes
  METRO Österreich und der Wirtshausführer vergeben auch 2026 wieder den „Preis für nachhaltig Wirten“. Ausgezeichnet werden österreichische Wirtshäuser in den Kategorien Bestes Landwirtschafts- und Bestes Stadtwirtshaus, die ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit vorbildlich in ihrem Betrieb leben. Gastronomiebetriebe können sich ab sofort bis zum 31. Juli bewerben. Sichtbarkeit für engagierte Wirtshäuser Ziel des Preises ist […]
• Nachhaltigkeit in der Gastronomie
  Nachhaltigkeit in der Gastronomie wird in der Zukunft eine immer zentralere Rolle einnehmen. Wichtige Aspekte sind dabei regionale und saisonale Produkte, deren Nutzung weiter zunehmen wird, um Transportwege zu verkürzen und die Umweltbelastung zu reduzieren. Auch die Reduktion von Lebensmittelverschwendung ist ein wesentlicher Bestandteil; hier helfen Konzepte wie präzise Bestandsplanung, Resteverwertung und Spenden, Abfälle zu […]