GASTRO.at

• „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“: Fine Drinking mit Wiener Charme
  Die „KLEINOD“-Gruppe erweitert ihr „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ um ein neues Fine-Drinking-Konzept: „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ schafft auf der Galerie ein exklusives Barerlebnis mit zwei unterschiedlichen Atmosphären unter einem Dach. Während im Erdgeschoss lebendige Begegnungen dominieren, setzt die Galerie auf ein reduziertes, stilvolles Konzept, das den Cocktail und die Handwerkskunst dahinter in den Mittelpunkt stellt. […]
• 50 Betriebe in Wien setzen auf emissionsfreien Transport
  Das Projekt „Zero Emission Transport“ (ZET) der Wirtschaftskammer Wien in Zusammenarbeit mit der Stadt Wien wächst weiter. Mittlerweile nehmen 50 Unternehmen aus verschiedenen Branchen und Größen freiwillig an der Initiative teil und absolvieren ihre Fahrten in den 1. und 2. Bezirk emissionsfrei. Seit Projektbeginn im Juni 2024 wurden insgesamt fast 5,1 Millionen Kilometer emissionsfrei zurückgelegt, […]
• Convotherm holt Elke Vollmer als Head of Marketing
  Convotherm stärkt seine globale Markenführung und begrüßt Elke Vollmer als neue Head of Marketing. In dieser Position verantwortet sie das operative Marketing, die Kommunikation sowie die strategische Neuausrichtung und Weiterentwicklung der Marke Convotherm weltweit. Als Director Global Marketing & Communication ist sie Mitglied des Convotherm Leadership Teams (CLT). Strategische Positionierung und Markenstärkung Mit der Neubesetzung […]
• 10 Millionen Zaunerstollen: Süßer Meilenstein der k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner
  Die k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner in Bad Ischl feiert einen besonderen Meilenstein: Der insgesamt 10-millionste Zaunerstollen hat die Theke verlassen. Seit über 120 Jahren wird diese unverwechselbare Mehlspeise nach streng gehütetem Originalrezept von Hand gefertigt und in die halbe Welt verschickt. Was einst als kreative Resteverwertung begann, ist heute eines der bekanntesten Mitbringsel aus der Kaiserstadt. […]
• Die eigentliche Arbeit beginnt nach der Entscheidung
  In der Gastronomie wird viel entschieden. Speisekarten werden angepasst, Öffnungszeiten verändert, Lieferanten gewechselt. Oft gehen diesen Schritten lange Abstimmungen voraus. Man trifft sich, diskutiert, wägt ab. Viele Perspektiven kommen zusammen, bis am Ende eine klare Richtung steht. Damit entsteht schnell das Gefühl, der wichtigste Teil sei geschafft. Doch die eigentliche Arbeit beginnt erst danach. Viele […]