GASTRO-Branchenbuch

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  • Strandcafé an der Alten Donau feiert 105 Jahre
    Das Strandcafé an der Alten Donau feierte am 1. Mai sein 105-jähriges Bestehen mit einer großen Jubiläumsparty auf dem legendären Holzfloß. Die Wiener Prominenz aus Sport, Wirtschaft und Society versammelte sich, um gemeinsam mit der Betreiberfamilie Yeritsyan auf die bewegte Geschichte dieser kulinarischen Institution anzustoßen. Tradition und Beständigkeit am Wasser Seit 1921 serviert das Strandcafé […]
  • Skyscanner analysiert Top-Destinationen
    Die Flugvergleichsseite Skyscanner hat umfangreiche Recherchen zu den günstigsten Reisezielen für den Sommer 2026 durchgeführt. Der „Smarter Summer Report 2026“ liefert datengestützte Einblicke für Sommerreisen und zeigt, wie Reisende trotz steigender Kosten attraktive Urlaubsziele finden können. Bester Reisetag und günstigste Reisezeit Die Daten der Flugsuchmaschine zeigen: Die günstigste Woche für Sommerreisen im Jahr 2026 liegt […]
  • foodaffairs übernimmt Public Catering in der Red Bull Arena Salzburg
    Das Public Catering in der Red Bull Arena Salzburg wird ab der Saison 2026/27 neu aufgestellt: Mit foodaffairs übernimmt ein erfahrener Gastronomiepartner ab 1. Juli 2026 alle öffentlichen Kioske im Stadion. Die mehrjährige Zusammenarbeit verspricht eine Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und eine angenehmere Gestaltung des Stadionbesuchs. Kulinarische Vielfalt und schnellerer Service Georg Hirsch-Stronstorff, Managing Director […]
  • Nachhaltig ohne Fleisch
    Seit mehreren Jahren gibt es tolle Entwicklungen und Trends im Bereich vegetarisch und vegan und der nachhaltigen Zukunftsgestaltung. Unternehmen entwickeln neue und hochwertige pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Milchprodukten und Meeresfrüchten, die geschmacklich und von der Textur her an tierische Produkte herankommen. Zum Thema nachhaltige Ernährungstrends gibt es einen steigenden Fokus auf regenerative Landwirtschaft, die Böden […]
  • Conrad Seidls „Bier Guide 2026“: Österreichs Bierkultur im Fokus
    Der „Bier Guide 2026“ von Conrad Seidl, dem bekannten Bierpapst, dokumentiert die lebendige und vielfältige Entwicklung der österreichischen Bierszene. In seiner 27. Ausgabe stellt der Bier Guide rund 1.100 bieraffine Gastronomiebetriebe vor und beleuchtet die Innovationen, die in jüngster Zeit die Branche geprägt haben. Vielfalt und Innovation in der Bierkultur Österreich bietet eine Bier-Vielfalt, die […]

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