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• Melanzaniröllchen
  Zutaten für 12 Stück: 2 längliche Auberginen 2 – 3 Stück Mozzarella (oder vegane Variante) 2 Knoblauchzehen Basilikumblätter Oregano Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Auberginen der […]
• Knusprige Angelegenheiten
  Knusprig und goldbraun: Frittierte Speisen sind eine Art Lebensfreude. Der Rezeptteil dieses Buches kombiniert Klassiker und kreative Neuentdeckungen – von Salzgurken mit Blauschimmelkäse bis zu süßen Schmankerln im heißen Öl […]
• Debüt der MKN MediaNight mit Stargast Nelson Müller
  Die MKN MediaNight feierte mit Stargast Nelson Müller ihr Debüt. Diese exklusive Netzwerkveranstaltung für die Fachpresse bei MKN verbindet kulinarische Live-Formate mit Innovation, Nachhaltigkeit und Kundenperspektive. Der Spezialist für thermische […]
• Tourismusnetzwerk AlpNet präsentiert das Alpenmanifest
  Der Alpenraum ist Sehnsuchtsort und Lebensraum zugleich, Rückzugsgebiet für Erholungssuchende und Heimat für Mensch und Tier. Doch der Druck auf die sensible Bergwelt wächst. Klimawandel, überfüllte Wanderwege und knapper werdende […]
• Fortschrittliche Ferienhotels: Mit Künstlicher Intelligenz auf Erfolgskurs
  Künstliche Intelligenz bei der Hotelsuche, Buchung und Gästekommunikation steht am 25. Juni im Krallerhof auf der Agenda und ab September am ÖHV-Campus. Suchmaschinen und Plattformen scheinen in den Hintergrund zu […]